وتقول منظمة الصحة العالمية إن السمنة هي “وباء عالمي متصاعد”. يعاني الآن أكثر من مليار شخص في جميع أنحاء العالم من السمنة، وقد تضاعفت السمنة لدى الأطفال أربع مرات منذ عام 1990.
وفي عام 2025، أصبحت إيطاليا أول دولة تقر قانونًا وطنيًا يعترف بالسمنة باعتبارها مرضًا مزمنًا ومتقدمًا ومنتكسًا.
وبدلا من التعامل مع السمنة باعتبارها مجرد نتيجة لاختيارات سيئة، فإن القانون الجديد في البلاد يعترف بأنها مرض مزمن يتأثر بالبيولوجيا والبيئة والظروف الاجتماعية.
لقد أصبحت منطقة كامبانيا بمثابة أرض اختبار لوضع هذه الفلسفة موضع التنفيذ، وتنفيذ سلسلة من التدخلات الطموحة – بما في ذلك تجربة مثيرة للجدل حول “نظام غذائي سريع المحاكاة”.
يقوم الباحثون بتجنيد 300 من المراهقين الذين يعانون من زيادة الوزن، والذين سيقضون خمسة أيام كل ثلاثة أشهر في اتباع نظام غذائي خاضع للرقابة يتكون من 1100 سعرة حرارية في اليوم الأول و770 سعرة حرارية في الأيام الأربعة التالية – لذا فهو مقيد يشبه الصيام.
الهدف هو تحفيز “إعادة ضبط التمثيل الغذائي”.
يقول الدكتور لونغو، الذي أمضى ثلاثة عقود في دراسة آثار الصيام: “إن الصيام، أو الحرمان المسيطر عليه من الطعام، يرتبط بحياة أطول وأكثر صحة”.
ولكن ليس كل المتخصصين في السمنة مقتنعون بأن الصيام هو النهج الصحيح للأطفال.
يعتقد طبيب الأطفال بيرني كاناني أن الأدلة على الأنظمة الغذائية التي تحاكي الصيام لدى الأطفال لا تزال محدودة للغاية بحيث لا يمكن التوصية بها في الإرشادات السريرية في إيطاليا.
كما أنه يشعر بالقلق من أن الأنظمة الغذائية المقيدة قد تحمل مخاطر نفسية للمراهقين، الذين لا تزال علاقتهم بالطعام في طور التطور.
ويقول: “أخشى أن يؤدي فرض قيود غذائية على المراهقين إلى زيادة خطر الإصابة باضطرابات الأكل وفقدان الشهية وتشوه الجسم”.
في هذه الأثناء، يأمل سلفاتوري في إجراء عملية جراحية في الصيف، حتى يتمكن، لأول مرة منذ سنوات، من ارتداء زي السباحة دون الشعور بالخجل.
لكنه ليس وحده. في جميع أنحاء إيطاليا، ينشأ جيل من الأطفال بعيدًا بشكل متزايد عن النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط الذي كان سببًا في شهرة البلاد ذات يوم.
تقارير إضافية من بوب هوارد.
اكتشاف المزيد من صحيفة في بي دبليو الشاملة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
