مارك لور، رجل الأعمال المخضرم في مجال التجارة الإلكترونية الذي باع شركاته الناشئة السابقة إلى Amazon وWalmart، لديه خطط كبيرة لدمج الذكاء الاصطناعي في مشروعه الحالي، Wonder.
محور هذه الخطط هو Wonder Create، وهي مبادرة من شأنها أن تسمح لأي شخص – من رواد الأعمال في مجال الأغذية إلى المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي – باستخدام الذكاء الاصطناعي لتصميم وإطلاق العلامة التجارية الخاصة بالمطعم في أقل من دقيقة. سيتم بعد ذلك تشغيل المطعم الافتراضي عبر شبكة Wonder المتنامية من مواقع المطابخ المدعومة بالتكنولوجيا، والتي يبلغ عددها حاليًا 120 موقعًا ومن المتوقع أن تصل إلى 400 موقعًا في العام المقبل.
تطورت شركة Lore الناشئة، وهي عبارة عن منصة متكاملة عموديًا لتناول الطعام والتوصيل، من شاحنات الطعام إلى مطاعم سريعة غير رسمية تضم 10 إلى 20 مقعدًا. هذه ليست مطاعم عادية، رغم ذلك؛ إنها “منصات طهي قابلة للبرمجة” قادرة على العمل كـ 25 نوعًا مختلفًا من المطاعم بناءً على المطبخ، داخل مطابخها الكهربائية بالكامل والتي أصبحت روبوتية بشكل متزايد.
وفي حديثه في مؤتمر “مستقبل كل شيء” الذي نظمته صحيفة وول ستريت جورنال هذا الأسبوع، قال لور إن هذه المطابخ تحتوي على مكتبة تضم 700 مكون. تتكون “المطاعم” التي يضمونها في الواقع من العديد من العلامات التجارية المختلفة التي تعمل من داخل هذه المواقع.
وبالإضافة إلى طاقم عمل يصل إلى 12 شخصًا في هذه المطابخ، تشارك تكنولوجيا الطهي، مثل الناقلات والأذرع الآلية، في عملية الطهي. كما اشترت الشركة للتو شركة Spice Robotics، وهي شركة تصنيع آلة أوتوماتيكية لصنع الأوعية كانت تستخدمها شركة Sweetgreen سابقًا. وفي العام المقبل، تخطط لتقديم “آلة صلصة لا نهائية” يمكنها صنع حوالي 80% من جميع الصلصات الموجودة في الوصفات على الإنترنت اليوم.
تم الإعلان عن Wonder Create في وقت سابق من هذا العام كوسيلة لأي شخص لاستخدام برنامج Wonder’s لإطلاق علامته التجارية ووصفاته الخاصة بالمطعم.
عرضت Lore مزيدًا من التفاصيل حول كيفية عمل ذلك من خلال الاستفادة من تقنية الذكاء الاصطناعي، ووصفت الخطة بأنها شيء مثل “الواجهة الأمامية لـ Shopify مع موجه الذكاء الاصطناعي”.
حدث تك كرانش
سان فرانسيسكو، كاليفورنيا
|
13-15 أكتوبر 2026
وأوضح لور خلال مقابلة في حدث وول ستريت جورنال: “أنت تكتب نوع المطعم الذي تريد بناءه. إنه يبني المطعم – الذكاء الاصطناعي – في أقل من دقيقة. إنه يقوم بالاسم والعلامة التجارية والوصف والصور والتسعير والمعلومات الصحية وجميع الوصفات لمطعمك”. يمكن لصاحب المطعم المحتمل بعد ذلك تحسين المطالبة إذا كانت هناك حاجة إلى تغييرات. عندما يكون المطعم جاهزًا للبث المباشر، سيتم إطلاقه في جميع مواقع Wonder’s.
لدى الشركة حاليًا 120 من “منصات الطهي القابلة للبرمجة” قيد التشغيل، وهو رقم من المتوقع أن يرتفع إلى 400 في العام المقبل. وأشار لور إلى أنه مع إضافة الروبوتات إلى المعادلة، فإن الشركة لن تقلل بالضرورة عدد الموظفين. وبدلاً من ذلك، سيؤدي ذلك إلى زيادة عدد الوجبات التي يمكن للمطبخ إنتاجها في فترة معينة.
وقال: “لدينا حوالي 7 ملايين طاقة إنتاجية مع 12 شخصًا”. وأضاف لور: “نرى طريقًا للوصول إلى 20 مليون إنتاجية من أصل 2500 قدم مربع مع 12 شخصًا فقط. والهدف أيضًا هو… أعتقد أنه بحلول عام 2035، سيكون لدينا 1000 مطعم فريد يعمل على مساحة 2500 قدم مربع”.
الهدف من هذه “المطاعم” التي أنشأها الذكاء الاصطناعي هو السماح للناس بتجربة الطعام بطرق جديدة. يمكن لصاحب المطعم اختبار الوصفات لقياس رد فعل العملاء قبل إضافة الأطباق إلى مواقعه الخاصة، على سبيل المثال.
ترى Lore حالات استخدام أخرى للمنصة أيضًا، مثل السماح لأصحاب النفوذ بالتواصل مع جمهورهم من خلال العلامات التجارية الخاصة بـ “المطاعم” الخاصة بهم دون الحاجة إلى إطلاق سلاسلهم الخاصة فعليًا.
قال لور: “يمكن أن يكون مؤثرًا كبيرًا أو مؤثرًا صغيرًا – أي شخص يريد تحقيق الدخل من متابعيه”. “أو يمكن أن يكون مدربًا خاصًا يريد صنع أوعية معينة. وقد تكون مؤسسة غير ربحية. ويمكن أن تكون شركة ديزني لـ [marketing] فيلمهم الجديد. يمكن لأي شخص أن يصنع مطعمًا.”
ما إذا كان الكثير من الناس يريدون ذلك بالفعل هو سؤال مفتوح. شهدت مطابخ الأشباح – وهو مفهوم مماثل وعد بالسماح للعلامات التجارية ببيع الطعام دون امتلاك مطعم – مسيرة صعبة في أوائل عشرينيات القرن الحالي، مع تقليص العديد من المشغلين البارزين أو إغلاق أبوابهم بعد معاناتهم من أجل بناء ولاء العملاء. قد تعالج طبقة الأتمتة والذكاء الاصطناعي التي أضافتها شركة Wonder بعضًا من هذه المخاطر، لكن النموذج لا يزال غير مثبت على نطاق واسع.
لقد أوضح مستر بيست برجر، أحد تجارب مطبخ الأشباح الشهيرة، التحدي بوضوح. واجهت العلامة التجارية شكاوى واسعة النطاق بشأن جودة الطعام غير المتسقة – نتيجة الاعتماد على العشرات من المطابخ والموظفين المتعاقدين المختلفين. تم تصميم مطابخ Wonder القابلة للبرمجة والمؤتمتة بشكل متزايد لحل هذه المشكلة بالضبط.
واعترف لور أنه لا تزال هناك حدود لهذه الفكرة. لا يستطيع فريق Wonder (بما في ذلك الروبوتات الخاصة به) القيام بأشياء مثل رمي عجينة البيتزا وتمديدها أو تقطيع السوشي ولفه. بدلاً من ذلك، ينصب تركيز Wonder على أساسيات أبسط مثل البرغر وأجنحة الدجاج والدجاج المقلي والأوعية.
تأتي الخطة بأكملها جنبًا إلى جنب مع عمليات الاستحواذ الأخرى التي قامت بها شركة Lore – Grubhub لأعمالها التي تبلغ 250 مليون عملية تسليم سنويًا وBlue Apron لأعمالها الخاصة بأدوات الوجبات. الآن، تركز شركة Wonder على شراء العلامات التجارية للمطاعم، مثل Blue Ribbon Fried Chicken ومقرها مدينة نيويورك، والتي استحوذت عليها مقابل 6.5 مليون دولار في فبراير.
وأشار لور إلى أنه “عندما تشتري علامة تجارية – ويمكنك شراء علامة تجارية لها 10 مواقع، أو حتى 50 موقعًا – ثم تضعها بين عشية وضحاها في 1000 موقع، فستكون هناك مراجحة لا تصدق هناك”.
عندما تقوم بالشراء من خلال الروابط الموجودة في مقالاتنا، قد نكسب عمولة صغيرة. هذا لا يؤثر على استقلالنا التحريري.
