(هيكفيلد بليس، هامبشاير).
أفضل ل: من المزرعة إلى طاولة الطعام.
لماذا نحبها: كانت زيارة هيكفيلد بليس في هامبشاير، بكل بساطة، واحدة من أكثر الأشياء متعة وتهدئة للروح في العام الذي قضيته. انطلقت على متن قطار من لندن واترلو باتجاه وينشفيلد، وعند وصولي، استقبلني سائق سيارة أجرة محلي ودود تم ترتيبه ليأخذني من قبل فريق هيكفيلد المحب. كانت الرحلة إلى Heckfield Estate سريعة – 15 دقيقة فقط – وعلى الرغم من هطول الأمطار الغزيرة، شعرت عند وصولي بالدفء والترحيب.
يعد Heckfield Place المنزل السابق لتشارلز شو لوفيفر، وهو أحد كبار الشخصيات في القرن التاسع عشر، ولكن تم شراؤه من قبل الملياردير جيرالد تشان المقيم في بوسطن في عام 2002. وكان جيرالد يحلم بإنشاء فندق، على الرغم من أن الأمر استغرق سنوات من العمل لتحقيق رؤيته على الخط. لقد قام فريق متخصص، يضم المصمم بن طومسون، والمديرة العامة أوليفيا ريتشيلي – التي كانت تعمل سابقًا في فنادق أمان – وسكاي جينجيل – التي كانت تعمل سابقًا في مشاتل بيترشام – بعمل ممتاز في إعادة الحياة إلى هذا التصميم.
على الرغم من أنها مريحة وكلاسيكية، إلا أن التصميمات الداخلية الرائعة تبدو معاصرة وتقدمية. توقع سلالم رخامية وعروض زهور مزخرفة وأعمال فنية من المجموعة الخاصة للمالك ولوحة ترابية مريحة. ويستمر نفس التصميم الرائع في جميع غرف النوم، حيث يوجد 45 منها ضمن خمس فئات. الحمامات رخامية مع لوازم استحمام Wildsmith Skin، وطاولات بجانب السرير مزينة بمصابيح خزفية وأواني تيراكوتا، والكراسي ذات المقاعد العميقة بجانب النافذة هي المكان المثالي لمسة من القراءة.
كان الجزء المفضل لدي من زيارتي هو تناول الغداء في مطعم Hearth: وهو مطعم يتمحور حول نار ملحمية مفتوحة، حيث تركز القائمة على أفضل المنتجات المتوفرة في ذلك اليوم. استمتعنا بالبوراتا مع الباذنجان المشوي وطماطم المزرعة المنزلية، والحبار المتفحم مع زيت الفلفل الحار وباك تشوي، وكفتة البط مع صلصة الكرز والملفوف الصيفي المبشور، وشريحة لحم البقر المشوية مع تشيميتشوري. وفي مكان آخر، يعد بار Moon المظلم والحسي مكانًا مثاليًا لتناول مشروب ليلي، ووجبة الإفطار طازجة ومبتكرة مثل أي شيء آخر ستأكله طوال فترة إقامتك. صحية ولكنها مشبعة، مع طبق جانبي من أخف أنواع الزبدة التي ستأكلها على الإطلاق. جلد في الموقع، لا أقل من ذلك.
حتى لو كان المطر، هناك الكثير لاستكشافه عبر الأراضي البعيدة المدى. اتجه لأسفل من المنزل إلى الغابة، وتعثر أولئك بحيرات حيث يمكنك السباحة البرية أو التجديف في قارب التجديف أو الاستمتاع بنزهة بجانب البحيرة. يمكنك المشاركة في محادثات المؤلف، ودروس الفن، والبحث عن الكنز، ودروس البحث عن الطعام – والمشي عبر المزرعة والدفيئات الزراعية لاكتشاف مصدر مكونات غداءك السابق. أوه، كما أن وصول سبا The Bothy الذي طال انتظاره، والذي تم افتتاحه في عام 2023، يُبرز حقًا عروض الفنادق الفاخرة.
اقرأ على الموقع الرسمي
روابط قد تهمك
مؤسسة اشراق العالم خدمات المواقع والمتاجر باك لينكات باقات الباك لينك
اكتشاف المزيد من في بي دبليو الشامل
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
