وصفة تورتة كسترد البيض.. مميزة وسهلة التحضير

أبهري ضيوفك اليوم بوصفة تورتة كسترد البيض المميزة، إنها ذات مذاق لذيذ جداً ولا يتطلب تحضيرها منك سوى خطوات بسيطة.

يتم تحضير هذه التورتة ببعض اللمسات التي تنقلها إلى مستوى عالي، تناولها مع أحبائك مع كوب من الشاي الساخن.

للخبر بقية في الأسفل.. ومن أخبارنا أيضاً:

تزامنا مع اقتراب عيد الاضحى.. توقعات ليلى عبد اللطيف تسبب صدمة في الوطن العربي!

سعد الصغير يروج لاغنيته الجديدة ” بابا الشغلانة”

أوس أوس يروج لشخصيته في فيلم “عصابة الماكس”

ديانا حداد: سعيدة بحديث محمد رمضان عني.. وشيرين عبدالوهاب طيبة القلب وإنسانة واضحة

“بسبب نسمة الكاريزما”.. ليلى زاهر تكشف خلافها مع خطيبها

مي القاضي تتحدث عن قصة حبها الفاشلة.. ولماذا كانت سبب في تغيير شخصيتها..؟!

تعرف على شخصية إنجي المقدم في مسلسل”وتر حساس”

بعد طلاق نيللي كريم.. درة تكشف حقيقة طلاقها بطريقة مختلفة..!

محمد سامي: بقيت بخاف من مي عمر.. وكل يوم بشوف حاجة غريبة جدًا في البيت

كواليس عقد قران جميلة عوض.. وهذا الفنان كان الشاهد على قرانها

المكونات:

125 جرام زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات

200 جرام دقيق عادي

50 جرام سكر بودرة

صفار بيضة

600 مل كريمة

¼ ملعقة صغيرة فانيليا

8 صفار بيض

100 جرام سكر ناعم

بشر جوزة الطيب

الخطوات:

حضري العجينة بتذويب الزبدة والاستمرار في تحريكها حتى يتحول لونها إلى البني.

اسكبي الزبدة إلى وعاء آخر واتركي أي رواسب متبقية، دعيها تبرد حتى تعود صلبة.

اخلطي الدقيق والسكر البودرة وقليل من الملح في وعاء.

قطعي الزبدة التي تصلبت إلى مربعات واضيفيها إلى خليط الدقيق وافركيها فيه.

أضيفي صفار البيض وملعقة صغيرة من الماء البارد واعجني.

غطي العجينة وبرديها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

افردي العجينة المبردة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق إلى سمك 5 مم تقريبًا.

ضعيها في قالب تارت قطره 20 سم.

اضغطي العجينة على القاعدة وعلى الجانب.

برديها لمدة 30 دقيقة على الأقل.

سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

افردي ورقة خبز فوق العجينة وضعي ثقل فوقها.

اخبزيها لمدة 15 دقيقة.

أزيلي الثقل وورق الخبز واخبزيها لمدة 15-20 دقيقة أخرى حتى تصبح مثل البسكويت.

حضري الحشوة بوضع الكريمة والفانيليا في قدر وتركها تغاي.

اخلطي البيض والسكر معًا في وعاء آخر، ثم ضعي الكريمة الساخنة ببطء فوق خليط صفار البيض مع التحريك المستمر.

مرري الخليط في منخل شبكي ناعم.

أخرجي التارت المخبوز من الفرن وخفضي درجة الحرارة إلى 140.

اسكبي الحشوة بعناية في أعلى القالب وابشري جيدًا ما لا يقل عن نصف جوزة الطيب.

أدخلي القالب إلى الفرن واخبزيه لمدة 40 دقيقة.

اتركي التارت يبرد ثم اخرجيه من القالب وقدميه.