“مكان حسب المكان” للمصور تايلور نوكو و CJ Tuff

هل أنت كلاكما قهوة متوترة؟ ما هو انطباعك العام عن ثقافة القهوة في طوكيو؟

تايلور: نحن نستمتع حقًا بالقهوة ، لكن صدقها أو لا تصدق ، فأنا أقل تامًا وأكثر من “Sipper” غير الرسمي-أنا على دراية بالمقدار الذي أشربه طوال الأسبوع. أنا في الواقع أفضل صنع القهوة للآخرين أثناء المحادثة ، بدلاً من الحصول عليها بمفردي. في الأساس ، أنا مثل Sommelier النبيذ بدون موهبة هاها. لكن بصراحة ، كانت القهوة جزءًا من روتيننا وحياتي المهنية لسنوات ، لذلك من الصعب تخيل الحياة بدونها!

في طوكيو ، كل مقهى محلي له شخصيته الفريدة الخاصة به وأحب أن تجد بقعة عادية تبدو وكأنها في المنزل. لكن تلك المقاهي المحلية الأصغر … تضربوا بشكل مختلف. هناك شيء ما حول الحرف اليدوية والاهتمام بالتفاصيل والجو الذي يجعلك ترغب في الاستمرار في العودة.

CJ: لست متأكدًا من الصعوبة ، لكنني سأموت بقوة بدون القهوة. من المؤكد أنني حصلت على المزيد من القهوة والجوانب الثقافية المحيطة بها على مدار السنوات القليلة الماضية بسبب تايلور ، والآن أقضي أكثر مما ينبغي على الفاصوليا المختلفة وإعدادنا لتخمير المنزل.