ويقول آخرون إن البدائل مثل فول الصويا أو الفاصوليا، التي اقترحها مسؤول في Iskcon، لا يتم تناولها على نطاق واسع في الولاية وقد لا يقبلها الطلاب بسهولة.
اقترح بعض السياسيين والناشطين طريقًا وسطًا: السماح للطلاب بالاختيار بين البيض والبديل النباتي.
يعتبر البيض منذ فترة طويلة أحد أرخص مصادر البروتين عالي الجودة وأكثرها كفاءة. وتبلغ تكلفة كل منها عادة حوالي ثمانية روبيات (0.08 دولار أمريكي؛ 0.06 جنيه إسترليني) وكانت جزءًا من الثقافة الغذائية في البنغال لأجيال عديدة.
وقال رئيس الوزراء سوفيندو أديكاري، دفاعًا عن القرار، إن المشروع يهدف إلى تزويد الطلاب “بالطعام الجيد والصافي”.
“ليس عليك أن تقول هاري كريشنا [the movement’s devotional chant]. لن يجبرك أحد”، رافضًا الانتقادات بأن هذه الخطوة كانت مدفوعة بالأيديولوجية القومية الهندوسية لحزب بهاراتيا جاناتا.
ويقول إسكون إن الانتقادات في غير محلها. ومن خلال مؤسسة أكشايا باترا، التي أسستها، تقدم وجبات مدرسية لنحو مليون طالب في 16 ولاية، بما في ذلك كارناتاكا وأندرا براديش وجوجارات وأجزاء من دلهي.
صرح رادهارمان داس، نائب رئيس Iskcon في كولكاتا حتى الأسبوع الماضي، لوسائل الإعلام المحلية أن المنظمة تولي اهتمامًا خاصًا لضمان أن تكون وجباتها مغذية وصحية.
وقال إن القائمة النباتية ستوفر ما يكفي من البروتين والفيتامينات لتتناسب مع القيمة الغذائية للبيض.
تمت إزالة داس منذ ذلك الحين من مناصبه التنظيمية، على الرغم من أن إسكون لم يشرح القرار علنًا.
اتصلت بي بي سي بـ Iskcon للحصول على مزيد من التعليقات.
كما أدى الخلاف إلى تجديد التركيز على نظام الوجبات المدرسية في الهند.
تم إطلاقه في جميع أنحاء البلاد في عام 1995، وتجذر في برنامج التغذية المدرسية الذي بدأ في مدراس (تشيناي الآن) في عام 1925، وقد تطور ليصبح واحدًا من أكبر البرامج في العالم، حيث يخدم أكثر من 110 مليون طفل.
تحدد الحكومة الفيدرالية أهدافًا من السعرات الحرارية والبروتينات، لكن الولايات تقرر كيفية تحقيقها. ونتيجة لذلك، لا توجد قائمة وطنية واحدة، وتختلف الوجبات في جميع أنحاء البلاد.
في ولاية بيهار، يتم تقديم الأرز عادةً للأطفال مع البقوليات أو الحمص، بالإضافة إلى بيضة مرة واحدة في الأسبوع. في تاميل نادو، غالبًا ما تشتمل وجبات الغداء المدرسية على الأرز والسامبار (حساء العدس والخضار) والخضروات والبيض.
ولايات أخرى تقدم وجبات نباتية فقط. في غوجارات وأوتار براديش ودلهي، تتضمن قوائم الطعام عادةً أطباقًا تعتمد على الأرز أو القمح مع البقول والخضروات، وأحيانًا تكون مصحوبة بالحليب أو الجبن أو الفاكهة.
تختلف أيضًا كيفية تحضير الوجبات.
وفي العديد من المدارس الحكومية، يتم طهيها في الموقع من قبل موظفين متخصصين. وفي أماكن أخرى، تتعاقد حكومات الولايات مع منظمات غير ربحية لإعداد وتوزيع الوجبات التي تلبي المعايير الغذائية المقررة وقوائم الطعام الحكومية.
منذ ما يقرب من عقد من الزمان، كان يتم تقديم البيضة للطلاب في المدارس الحكومية في كولكاتا في بعض أيام الأسبوع، إلى جانب الأرز والبقوليات والخضروات. الآن، يمكن أن يتغير ذلك.
اكتشاف المزيد من صحيفة في بي دبليو الشاملة
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
